La filière “des semences aux légumes” propose aux consommateurs des légumes issus de semences qui favorisent la biodiversité cultivée.

Cultivons la biodiversité !

Cultivons la biodiversité !

Pour valoriser les légumes issus de la biodiversité cultivée, nous développons, diffusons et contrôlons une mention intitulée «De semences aux légumes».
Notre démarche porte sur le territoire du Réseau Meuse Rhin Moselle (RMRM). Dans un premier temps, nous commençons par le territoire du Cœur de Condroz et alentour.

La biodiversité cultivée est la diversité génétique de plantes cultivées. Cette diversité génétique est conservée dans les champs d’années en années. Nous nous concentrons spécifiquement sur les “variétés populations”.

Nos objectifs

    • Sélection des semences/variétés : ensemble nous testons et choisissons les variétés adaptées à nos réalités. Nous visons la mise en culture de variétés population.

    • Production de semences : nous visons la production territoriale des semences et des plans.

    • Production de plants : nous soutenons l’installation de producteurs de plants locaux qui proposent des variétés population à destination des professionnels.

    • Culture : les légumes sont cultivés sur le territoire, par des maraîchères et maraîchers.

    • Relocaliser l’ensemble des maillons de la production de légumes (de la production des semences jusqu’à l’assiette).

    • Nous développons, diffusons et contrôlons une mention intitulée « Des semences aux légumes».

    • Nous mettons en avant une sélection de variétés emblématiques.

    • Nous favorisons la juste rémunération de tout.e.s les producteur.ice.s de la filière, dès l'étape de production de semences.

  • En proposant :

    • des moments d’échanges;

    • des visites de terrain.

Nos valeurs

  • La filière vise à préserver l'environnement en mettant l’accent sur différents aspects :

    • La sélection participative et la multiplication locale des semences pour une meilleure adaptation, mais aussi l’augmentation de la diversité cultivée via l’usage de variétés population.

    • La production de semences qui favorisent la biodiversité cultivée (variétés population) par les semences pour une meilleure adaptation.

    • L’usage de semences et de plants qui favorisent la biodiversité cultivée (variétés population) par les maraîcher.e.s pour une meilleure adaptation.

  • L’approvisionnement des semences provient de variétés population qui favorisent la biodiversité cultivée, de semencier.e.s situé sur le territoire. Si ce n’est pas le cas, les partenaires s’engagent à assurer la transparence du processus auprès des autres maillons de la filière et des citoyen.ne.s/ consommateur.trice.s.

  • La filière vise à renforcer l’autonomie à plusieurs niveaux en favorisant l’autonomie alimentaire du territoire.
    Le collectif a pour ambition de relocaliser l’ensemble de la filière, depuis la gestion de semences jusqu’à la commercialisation, sur le territoire concerné.

  • La filière “ Des semences aux légumes ” vise à valoriser l’ensemble des acteurs de la filière.

    Le projet favorise la mise en réseau des acteurs professionnels (semenciers; producteurs de plants; maraîchers; transformateurs; distributeurs) et la collaboration à différents niveaux de la filière.

    La filière sensibilise les citoyennes et citoyens aux enjeux de la biodiversité cultivée.

  • La filière participe au développement d’une alimentation saine et nutritive en proposant des légumes. Cette préoccupation oriente autant que possible les choix à chaque étape, depuis la sélection des variétés jusqu’à la commercialisation des légumes.

Les “variétés populations” qu’est-ce que c’est?

Ces termes ont été définis dans le Dictionnaire d’agroécologie par Julien Massias, Jean Brustel, Marie-Hélène Robin, Laurent Hazard.

“Une variété est un ensemble d’individus apparentés au sein d’une même espèce, formant une population artificielle utilisée pour une production agricole. Les variétés populations sont un type de variétés issues de la multiplication par pollinisation libre d’un ensemble d’individus.”

Les “variétés populations” ont de nombreux avantages !

  • La diversité génétique offerte par les variétés populations et leur mode de reproduction par pollinisation libre leur confère la particularité d’être évolutives.

  • Par la sélection naturelle et celle opérée par l’agriculteur, les variétés population ont ainsi la capacité de s’améliorer au fil des générations selon les objectifs définis par l’agriculteur et les contraintes environnementales qu’elles subissent.

  • Les variétés populations sont un levier important de diversité et de résilience des agrosystèmes.

  • Leur mode de reproduction les rend compatibles avec une production à la ferme, ce qui permet de rendre l’agriculteur autonome pour la production de semences et l’amélioration de ses variétés.

Les variétés choisies

  • La carotte Rouge Sang : une variété rustique, a croissance rapide. Avec sa peau violette et chair orange, elle attire le regard. Grâce à sa forme lisse et arrondie, elle est facile d’arrachage, dans un sol lourd. Elle a une bonne conservation et une saveur douce et sucrée.

Ce qu’en disent nos producteurs : « Il nous reste à savoir pourquoi, mais on observe qu’elle a moins tendance à attirer la mouche de la carotte ».

  • Oignon Rouge de Huy : une ancienne variété vigoureuse et rustique, au bulbe rouge foncé, rond, légèrement aplati. Il a une très bonne conservation, peu de maladies et une germination tardive des bulbes en fin d’hiver.

Ce qu’en disent nos producteurs : « L’oignon Rouge de Huy se prête à merveille pour une dégustation crue, en salade ou avec un burger, pour donner un côté croquant et doux-piquant. »

  • Poireau Géant des Vennes : Variété de poireau d'hiver. Long fût surmonté d'un feuillage vert clair. Très rustique.

  • Haricot nain filet (sans filet) Argus : Variété très productive et résistante de haricot extra-fin "filet sans fil". Longues gousses fines et fondantes. Il ne prend le fil que tardivement. Grain brun.

  • Potiron Red Kuri : Variété coureuse,très productive, aux petits fruits en forme de figue ou de toupie de couleur rouge orangé. Peau fine, vaguement rugueuse et tendre. Chair d'excellente qualité, de couleur jaune foncé et sucré. Son goût rappelle celui de la châtaigne. On l'utilise en gratin, pain, purée, potage, soufflé, tarte, confiture... Bonne conservation. Culture facile.

  • Tomate Black Cherry : Variété de tomate cerise productive et rustique. Fruit noir du calibre d'une grosse cerise. Saveur sucrée. Très bonne qualité gustative. Variété précoce à croissance indéterminée. 

  • Tomate Cœur de Bœuf : Variété ancienne très productive. Fruit en forme de cœur de bœuf, de taille moyenne à chair sucrée et très dense. Très savoureuse. Convient entre autres pour les farcis. Variété tardive à croissance indéterminée.

Les membres du projet